Valle D’Aosta Chardonnay “Cuvée Bois” D.O.P. Les Crêtes

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Valle D’Aosta Chardonnay “Cuvée Bois” D.O.P. Les Crêtes

Il Valle d’Aosta Chardonnay di Les Crêtes nasce nella vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe e di Les Crêtes nel comune di Aymavilles.
E’ prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte a mano verso metà Settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in barriques di rovere a temperatura controllata. Il vino affina sui lieviti con bâtonnages continui per 10 mesi e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.
Questo Chardonnay Cuvée Bois è caratterizzato da un colore giallo dorato. Al naso risulta intenso e complesso, con profumi di frutti bianchi arricchiti da delicate note di nocciole di Langa e vaniglia. Al palato si rivela armonioso ed elegante, con piacevoli aromi minerali e di noce moscata, banana e cedro candito.

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